蛋炒饭

从小，家务和我是两条平行线永不相交，家里的大小杂物都是我娘做的。这其中很大一部分是做饭，这几乎占用了我娘生命中五分之一的时间。以前，老是觉得我妈做的饭不好吃，没味道，老是厌食，提起吃饭就头疼，甚至连拿碗的心情都没有。

上了高中住校了，就和同学一起吃饭。于是学校的食堂成了噩梦，家里的饭菜变成了饕餮。学校那些食物太有味道，简直就是重口味。红烧的大排，用酱油烧了又烧，只到烧到黑色，才卖给学生吃。还有一次，我要了一盘鱼煮豆腐羹，魔方同志抢在我之前尝了一口，结果他吐了。我诧异，自己也尝了一口，也吐了。

这件事情多年来成为我们之间的谈资，想想这样的三年都能过来，真是不容易。后来又来澳门上了大学，就天天跑出去吃饭。学校周围的餐厅，不论档次风格，都吃了个遍。我们经常为吃什么发愁，杨杨还为此尝试着写一个软件，每次都random一个餐厅来吃。

今天，凭着自己对蛋炒饭的理解，做了一个来吃。吃到一半，就给倒了。利用下午的一些时间，在网上找了几个蛋炒饭的制作方法，晚上又实验了一次，有了些许进步，但仍不好吃。总结了一些经验： 1，用的饭最好水分稍微多一点，泰国香米不行，太干了。 2，蛋要打匀，放到饭上面搅拌好，再下锅煮，这样每颗饭上都会有蛋。3，盐一定要适量，加多加少都不好吃。4，油可以稍微多加点，因为饭吸收得很快。5，炒饭要炒到粒粒分明的时候，才能停止。

我要好好学做饭，做到比我娘差那么一点点，就够了